Сыр Губернский (пармезан)

Описание

Губернский – твердый сыр. Головки имеют отпечаток корзин или форм, вес 5-6кг. Имеет желтый, цвет корки. Корка плотная, съедобная. Может иметь небольшие глазки. Сыр хорошо плавится, добавляется в горячие блюда, тертый на макароны, в сливочные соусы. С вином и фруктами как десерт.
Срок созревания сыра от 60 дней.
Хранится в холодильнике, в закрытой таре до 30 дней.
В среднем порции составляют от 200 гр.