2,400.00 

Категория:

Описание

Текстура: плотная. Вкус: сладкий, солоноватый, фруктовый, ореховый,  землянистый

Cрок созревания: 6-12 месяцев

Это твердый желтый сыр без дырок, имеющий острый пикантный аромат и слегка ореховый вкус. Грюйер сладковатый, хотя и немного соленый. Вкус может сильно отличатся в зависимости от срока выдержки. Молодой сыр часто называют кремовым с ореховыми нотками. Вкус выдержанного Грюйера становится интенсивнее, проявляется сложный букет с землянистыми оттенками. Когда сыр выдерживается от 5 месяцев до года, в мякоти начинают образовываться небольшие отверстия и трещины, благодаря которым во рту ощущается легкая зернистость.